Trattoria Del Peso - Castino, Provincia di Cuneo

A. B.

Ho pranzato qui con il mio ragazzo, è un posticino accogliente e familiare. Il servizio impeccabile e cibo squisito. Siamo stati accolti con un assaggio di parmigiana (buonissima, fatta a regola d’arte, da prendere assolutamente tra gli antipasti) Abbiamo ordinato una tagliata con patate e ravioli fatti in casa al ragù (anch’esso fatto in casa) spettacolari, entrambi fuori menu. Volevo ringraziare lo chef per l’accoglienza oltre che per il pranzetto da leccarsi i baffi. Consigliato vivamente

Lucia T.

Trovata per caso
Cortesia nell’accoglienza
Ottimi i ravioli conditi con una crema di formaggio, e il speciale e morbido il capriolo con purè.
Bello pranzare sui tavolini all’aperto godendosi la tranquillità del paese

Human H.

Abbiamo scelto questo posto per la sua genuinità, eravamo gli unici nella sala a non esser del posto. Con 25€ a testa abbiamo mangiato antipasti misti, un primo, un dolce, un caffè oltre ad una buona bottiglia di dolcetto.

Giovanni B.

In viaggio per le Langhe abbiamo scelto di cenare in questa piccola trattoria a Castino. Piccola, rustica e dal clima familiare come piace a me.

🏠 LOCALE | Semplicità, immediatezza e pochi fronzoli. Nel locale si respira la conduzione familiare storica e l'arredamento sembra essersi fermato nel tempo, senza però snaturarsi

🚶‍♂ PERSONALE | siamo stati serviti dalla titolare che ci ha riservato un trattamento super amichevole. Essendo gli unici quella sera, abbiamo potuto parlare delle Langhe, dei piatti e di cosa fare in quei giorni. Ci siamo sentiti subito a casa

👨‍🍳 CUCINA | trovare una cucina di bassa lega in queste terre è quasi impossibile, e la Trattoria del Peso non fa eccezioni. L'antipasto tipico e gli agnolotti erano squisiti e gli ingredienti di pregevole fattura

💶 CONTO | In 2 abbiamo pagato 30€. Prezzo più che onesto per quanto offerto. Speriamo di tornare

Daniela F.

Scoperto per puro caso e per fortuna!!
Bellissima esperienza sotto tutti gli aspetti ma in primis la gentilezza, il rispetto del cliente e delle sue esigenze.
Un servizio cortese e molto simpatico , un ambiente rilassante, proposte della tradizione ottime e un plauso ai dolci, soprattutto il tiramisù... sublime!!!
Complimenti meritati , una trattoria condotta con passione da uno staff che vede chef di rilievo che con professionalità e umiltà fanno conoscere e gustare il territorio, territorio ricco di prodotti eccezionali qui valorizzati, presentati senza fronzoli perché quando la materia prima è di qualità non serve altro!!!
Una bella collezione di opere d'arte alle pareti racconta la storia del paese e del locale esprimendo al meglio i valori autentici di questo angolo suggestivo di Piemonte
Assolutamente consigliato!!!
Parcheggio antistante comodissimo

Roberta O.

Se cercate un'esperienza gastronomica indimenticabile, non potete assolutamente perdervi la Trattoria del Peso a Castino. Ho trascorso il cenone di Capodanno in questo locale e sono rimasta entusiasta. I due chef Vincenzo e Nicola, simpatici ed appassionati del loro lavoro, hanno deliziato con piatti di qualità. Ogni portata un capolavoro, ingredienti freschi e ricercati e la massima pulizia ed ordine, era evidente in ogni angolo del locale. Tavolate, la maggior parte, composta da turisti stranieri, che apprezzano il buon cibo. È stato un piacere condividere la serata con persone provenienti da diverse parti del mondo. Mi sono divertita, in un ambiente che trasmetteva convivialità e simpatia. Se vi trovate a Castino, non perdete l'occasione di vivere questa meraviglia culinaria. Ve lo consiglio! Grazie di cuore a tutto lo Staff!

Kilian

Cibo molto buono , il proprietario molto simpatico e gentile. Mi dispiace che tanta gente lo sottovaluta .

Fabrizio B.

Oggi il simpaticissimo e preparatissimo chef Vincenzo Siani in sala ed il suo socio, l'altrettanto noto chef Nicola Di Tarsia in cucina, mi hanno illuminato una uggiosa giornata autunnale lavorativa con un pranzo superlativo, sulle colline dell'Alta Langa a Castino, provincia di Cuneo ma dove già si respira aria di Liguria.
Un pranzo di langa, semplice e sincero, con un antipasto misto composto da vitello tonnato, carne cruda di Fassona e insalata russa, dove si faceva fatica a scegliere un vincitore, con tre assaggi davvero eccellenti di specialità piemontesi eseguite alla perfezione dalle mani abili di questi due chef straordinari, il torinese di origini pugliesi e calabresi Nicola Di Tarsia e l'amalfitano trapiantato in langa da tantissimi anni, Vincenzo Siani, che dopo esperienze in ristoranti stellati si sono trasferiti in questo piccolo paesino per offrire una cucina di tradizione ma con prodotti eccellenti e tanta professionalità.
Pranzo proseguito con tajarin al ragù bianco di salsiccia, un primo piatto che ricorderò a lungo, davvero strepitoso, buonissimo! 😋
Il tutto accompagnato da un calice (UN VERO CALICE!) di ottimo Dolcetto della Cantina Sociale di Cossano Belbo.
Non soddisfatto, ho voluto concedermi anche il loro Bunet, che ho apprezzato moltissimo perché realizzato davvero alla perfezione con le nocciole del luogo. Prezzi corretti, servizio informale e davvero empatico.
Ci rivedremo sicuramente.